Chateau Pesquie

Quintessence

2003年

ブドウ : 古樹より収穫。シラー70％、グルナッシュ30％、標高230mの砂利質と石灰岩質土壌。
醸造�: 厳しい選別。すべて除梗し、20日間のマセレーション。バリック内でマロラクティック発酵させ、100％新樽で熟成。

深いルビー色。赤いベリーと野獣の肉の強烈で複雑な香り。口に含むと、赤胡椒、森の下生え、赤と黒の果実のアロマが非常に長く続く。エレガントなタンニンのある複雑なフル・ボディのワイン。

プレス : 「カンテサンスは驚くべき代物だ！素晴らしく自然に恵まれたこのワインは、インクのような紫色をし、フル・ボディで、濃厚で噛み応えがあり、気が滅入るほど内向的でブラックベリー、チェリー、リコリスの厚みのある味わいが詰め込まれている！」
R. Parker