Chateau Saint Cosme

Basket press

N.V

ブドウ : グルナッシュ100%
醸造 : タンクで熟成。

「私はこのキュヴェを造るのが好きです。全く制約なく自由に造れる唯一のキュヴェですから。」

100％バスケットプレスして造られたこのリトル・ジェームズは、ヴィンテージ表記が認められていないヴァン・ド・ターブルの為ノンヴィンテージとなっている。自社畑の若い樹からとれるグルナッシュと、ルイ・バリュオールがルシヨン地方で見つけ出した古樹のグルナッシュをブレンドしている。プロヴァンスのハーブ、胡椒、キルシュ・リキュール、かすかにアプリコットの風味があり、豊かで肉付きの良い赤。

プレス : 「豊かで純粋で美味しい。向こう2~3年で飲むのが理想的。」 R.Parker